Torta con pesche sciroppate

Ogni tanto è bello mangiare una buona fetta di torta, poi d'estate cosa c'è di meglio che una fetta di torta con magari un po' di gelato!
Ecco qui la torta con pesche sciroppate
 
Ingredienti:
250 g di farina
200 g di zucchero
2 uova
una bustina di lievito
una bustina di vanillina
1/2 bicchiere di olio di oliva
1/2 bicchiere di latte di riso
pesche sciroppate (vanno benissimo anche quelle fresche eh!)
Io tendo a non usare latte o latticini, con l'olio e il latte di riso la torta risulterà più leggera e soffice.

Versate in una terrina lo zucchero e le uova, mescolate bene, per poi aggiungere la farina, il lievito e la vanillina. Aggiungete poi l'olio e il latte.
Se volete potete mettere anche delle essenze, tipo alla vaniglia.
Mescolate bene il tutto e quando il composto sarà omogeneo e morbido potrete versarlo nella teglia.
Coprite la teglia con della carta forno, mettete le fettine di pesca sul fondo e versate sopra l'impasto.
Infornate a 150°, forno statico, per una mezzora. Controllate comunque con un bastoncino in legno se la torta è completamente cotta prima di tirarla fuori dal forno.
Lasciatela raffreddare, giratela, mettetela in un piatto e spolverate con un po' di zucchero a velo ;)
Servite in un piattino con del gelato alla vaniglia e buona merenda!

Kiss kiss
J

Unconventional Dinner.... Cena in Bianco ;)

Per il terzo anno a Torino si organizza questo flashmob molto particolare... una cena, si ma, in bianco ;)

Tutta l'organizzazione è su internet, tramite blog, facebook e social network vari. La data è stata svelata poco tempo fa, Domenica 15 giugno.
Il luogo? Solo ieri, Piazza San Carlo, nel pieno centro di Torino... location suggestiva!!!
Per partecipare basta iscriversi al blog dedicato a questa cena http://unconventionaldinner.blogspot.it/ e poi bisogna iniziare con i preparativi!
Bisogna portare tutto, dalle sedie ai tavoli, tovaglie, posate.... niente plastica e carta eh, dev'essere tutto molto elegante! E poi fiori a non finire, decorazioni e soprattutto, vestiti in bianco, non sono ammessi altri colori!!!
Il cibo? Bisogna portarlo da casa, certo, magari la cena tutta bianca sarà difficile da preparare, ma su quello si ci può lavorare ;)
I preparativi sono iniziati... adesso si aspetta solo Domenica per iniziare a divertirsi :D

Fonte: http://unconventionaldinner.blogspot.it/

Nutellino... quanta dolcezza!!

Stavolta niente dolci dietetici, nessuna voglia di fare i bravi!

Puro desiderio di Nutella! 

Ho rivisitato la mia ricetta del plumcake allo yogurt.. Solo che lo yogurt non c'era... :P

E' stato un esperimento, per fortuna ben riuscito! 

Sarebbe stato un duro colpo sacrificate tanta bontà!

Ingredienti:

Burro 150 gr

Farina 180 gr

Zucchero 160 gr

Uova 3

Fecola di patate 60 gr

Lievito 1 busta

Vanillina 1 busta

Nutella 200gr

Sbattere le uova con lo zucchero

Facendo diventare il composto chiaro e spumoso, aggiungere il burro fuso mescolando.

Aggiungere la Nutella.

Una volta soddisfatti dell'impasto, aggiungere la farina setacciata con lievito, fecola e vanillina.

Versare nello stampo fino a metà bordo.

Mettete in forno per 40/45 minuti a 180 gradi.

Ottima se servita con gelato o panna ;)

Buon Appetito

A

Ricetta... per caso!!!

Vi è mai capitato di pensare di cucinare qualcosa di specifico, iniziare la preparazione... e dover cambiare tutto di corsa??
Ecco cosa è successo a me ieri!
Volevo preparare i peperoni ripieni con tritato di vitello e melanzane, ma purtroppo i peperoni non erano d'accordo con questa ricetta e così, cambioo!!!
Ho rivisitato una ricetta con la pasta sfoglia vista giovedì sera nel programma di Benedetta Parodi, Molto Bene.
Vedendo la foto non si direbbe, ma in realtà l'esperimento è venuto molto molto bene ;)

Per il ripieno:
olio
cipolla
400 gr di tritato (vitello o maiale, decidete voi)
2 melanzane
2 uova
parmigiano
sale e pepe

Far appassire la cipolla tritata nell'olio, una volta dorata unire il tritato. Dopo qualche minuto aggiungere le due melanzane tagliate a cubetti piccoli, coprire la padella con un coperchio e lasciar cucinare.
Quando il tritato e le melanzane saranno cotte, aggiungere due uova sbattute, parmigiano, sale, pepe e mescolare bene.
Stendere sulla pasta sfoglia, quella già pronta va benissimo, il tritato con le melanzane, aggiungere delle fettine di sottiletta, o un formaggio a fette a vostra scelta. Tagliare la sfoglia in otto spicchi.
Arrotolare la sfoglia con il ripieno dall'esterno verso l'interno, come per fare delle brioches.
Infornare per una mezz'ora a 170° e il gioco è fatto.
Se vi avanza del ripieno potete mangiarlo anche così, è molto buono!!!
I peperoni, alla fine, li ho semplicemente fatti andare in padella ;)
Kiss kiss
J

Banana Bread: buono, semplice e... dietetico!!!

Quando hai un marito a dieta ed una planetaria nuova da testare faresti di tutto!

Così inizi a cercare dolci meno grassi 

Oggi ho rivisitato una ricetta per il banana bread.. Una sorta di plumcake alle banane

Ingredienti:

100 gr di farina 00 

120 gr di farina integrale

2 uova

100 gr di zucchero di canna 

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina 

1 cucchiaio di avena di crusca

50 gr di olio di semi

3 banane molto mature

Procedimento:

Schiacciare le banane, aggiungere uova e zucchero,

Sbattere il tutto fino a quando non ci saranno più grumi,

Aggiungere le farine con il lievito la crusca e la vanillina,

Quando sarete soddisfatti dell'impasto versate in una forma da plumcake imburrata o con la carta da forno,

40 minuti a 180 gradi in forno non ventilato sono bastati ma controllate con uno stecchino!

Che dire? Il marito ha gradito ;) 

A.

Cosa fare nei giorni festivi??

Cosa fare in queste giornate di festa (per chi non lavora) in cui anche il meteo cerca di boicottare i tuoi piani in tutti i modi?
In casa ci sono tanti bei lavoretti da portare a termine: come fare finalmente il cambio dell'armadio, cosa utile per chi, come me, ha ancora il piumino con sciarpa di lana abbinata vicino alla porta e gli stivali imbottiti nella scarpiera! Si ok,sta per arrivare una settimana di pioggia,ma quelle sono comunque cose che non si useranno più.
Portarsi avanti con lavaggio e stiraggio di tutta la casa è un'altra idea.
Si potrebbe uscire un po' girando per le vie del centro, godendosi la città in versione più tranquilla rispetto agli altri gg e magari visitare qualche bel museo o mostra, cose che non si ha mai tempo di fare!
In giro a fare shopping? Uhm, no dai, oggi è festa.
Cucinare prelibatezze e provare ricette difficilissime.
In barba al meteo che per questi giorni di festa aveva predetto pioggia vento e tempesta, oggi la natura ha vinto!!
Grigliata post pasquetta, verdura come contorno, cielo azzurro, fiori sbocciati e profumati, polline che gira come se non ci fosse un domani e... api che decidono di lasciare il loro alveare per andarsene su un albero, paura e terrore!!!
Un giorno di tranquillità, ogni tanto serve dai.
Kiss Kiss
J

Bitter-Sweet... un nuovo blog!

Ciao a tutti, oggi apre ufficialmente Bitter-sweet, il blog agrodolce ;)
Non sarà un blog dedicato al fashion style, per quello bisogna intendersi di moda; non sarà un blog sulla cucina, per quello bisogna saper cucinare veramente bene;

… sarà un mix di tutto!

Oggi ci sono così tante cose a cui appassionarsi, che è impossibile sceglierne una! Quindi perchè doversi limitare ad un solo argomento, quando si può fare un po' di tutto?

Questo Blog sarà scritto da due amiche/sorelle che amano fare shopping e seguire la moda, cucinare e provare ricette nuove, cercare nuovi prodotti e profumi che ci facciano stare bene, serie tv da guardare, libri da leggere e tante altre cose da cui prendere spunto.

L'avventura, può iniziare!

Kiss Kiss

J&A